もう、みなさんもご存じのように、VEGAN (ビーガン・ヴィーガン) の多くは、食べ物だけを注意して選んでいるわけではありません。 たとえば、韓国でひと足先に大ブームとなったヴィーガンコスメのように、生活に関わるモノ全般...

早いもので、1月もあと10日余り。新年に掲げた目標は、順調？それとも、まだ手つかずでしょうか。 日本だけでなく、世界でも「1月」というのは、新しいことにチャレンジする人が多いようです。 今回取りあげるヴィーガニュアリー ...

植物ベース (プラントベース) の食事は、ダイエットやアンチエイジング、さまざまな生活習慣病の予防にも効果があるという科学的根拠があり、動物性食品中心の生活から移行する人も増えていますね。 素材を丸ごと食す プラントベー...

一週間のうち1日だけでもお肉を食べない日をつくる「週一べジ」、あなたはどんなメニューを考えますか？ 大豆からつくられた植物性のお肉もどき「大豆（ソイ）ミート」。ビーガンやベジタリアンの人たちが食べる特別な食材というイメー...

元ビートルズのポール・マッカートニー氏が2009年に立ち上げた「ミートフリーマンデー（Meat free Monday）」をご存知ですか？ 「環境のために一週間のうち一日だけ肉を食べない日をつくろう」というキャンペーンで...

ある調査によると、ビーガンに興味を持っているという日本人の70％近くが、ビーガンに期待するポイントとして「健康志向」「アレルギー対応」「ダイエット」を挙げるそうです。 「環境問題」に関心を持つ人も増えてはいますが、そもそ...

最近、プラントベース（Plant based）という言葉をよく耳にしませんか？ ベジタリアンやビーガンと関係する部分もあるので、どう違うのかわかりづらいですよね。 SDGsが叫ばれる中、今後ますます注目される「プラントベ...

今、世界中で肉食需要がある一方、肉食を避け菜食中心の食生活を選ぶ人が増えています。 健康志向はもちろんですが、Nature 誌の記事によると、地球温暖化や環境破壊にかかわる世界の食料システムからの二酸化炭素（CO2）排出...

ビーガン（ヴィーガン）という言葉が生まれた背景 ビーガン（ヴィーガン／VEGAN）という言葉は、1944年、英国のヴィーガン協会（The Vegan Society）によって生み出されました。 英国ベジタリアン協会のメン...

まずは、ベジタリアンとビーガンの違いや、ビーガンには種類があることをクイック説明します。 【目次】 1.　ビーガンとは2.　ベジタリアンの種類　　2-1. ビーガンの分類は？3.　「ロー・ビーガン」とは　　3-1. ロー...