新そばの季節がやってくる！
ビーガンは良質なタンパク質を摂りましょう

新そばって、なんだっけ？よく利用しているネットスーパーから、「新そば」9月の予約販売のお知らせが届きました。今は保存技術も進んで、一年分のそばが収穫され流通されていますが、昔は採れたてと、少し時間が経った後では、味に...

ビーガンチョコレートって、どんな味？海外ブランドのビーガンチョコを試食してみた

ビーガンとうたっていなくても、実はビーガンチョコである場合も最近増えているチョコレート専門店やBean to Bar チョコレートメーカーは、国内外問わず環境問題への意識や、生産者との関係性を大切にするところが多いです...

ビーガン商品を販売する側も、消費者も、大きなリスクが伴う日本先日、ひとり軽めのランチをしようと、某スープ専門店を訪れた時のこと。カウンターで「ビーガンのスープはありますか？」とたずねると、店員さんから「Vマークがそう...

ビーガン（ヴィーガン）という言葉が生まれた背景ビーガン（ヴィーガン／VEGAN）という言葉は、1944年、英国のヴィーガン協会（The Vegan Society）によって生み出されました。英国ベジタリアン協会のメン...

自然食ランチが評判の「キミタンハウス」品川駅高輪口から住宅街を抜けて徒歩10分の場所にあるキミタンハウスがリニューアルオープン。※2022年の情報です。営業時間やメニューについてのリアルタイムの情報は、直接お店にお問い...

日本では、まだ興味を持つ人すら少ないと思いますが、世界ではビーガンの生まれた国であるイギリスを皮切りに、ビーガンフレンドリーを掲げるワインの作り手が増えています。ビーガンワインとそうでないワインは、いったい何が違うので...

最近、あらゆるモノの値段が上がってるなと感じませんか？家計の負担は重くなるばかりですが、さらに発展途上国では、食料価格高騰に加え食糧不足の問題が深刻化しています。日本も他人事ではない食糧危機についてお話します。【目次...

まずは、ベジタリアンとビーガンの違いや、ビーガンには種類があることをクイック説明します。【目次】 1.　ビーガンとは2.　ベジタリアンの種類　　2-1. ビーガンの分類は？3.　「ロー・ビーガン」とは　　3-1. ロー...