【錦糸町～清澄白河ビーガン散歩】緑と水辺の風景、珈琲と文化と人情の街を歩く

最先端と懐かしさが交差する墨田区エリア。観光スポットも多く、外国人観光客にも大人気。ビーガンフードを提供するお店も増えています。今回は、再開発が進む「錦糸町」～歴史や文化、芸術と珈琲を堪能したい「清澄白河」をお散歩しま...

七草粥 (七草がゆ) は、いつ、なぜ食べる？出汁や具材はアレンジしてもいい？

スーパーやコンビニの店頭で、お正月アイテムのかわりに山盛りに積まれた「七草粥 (ななくさがゆ) 」コーナー。「春の七草」と呼ばれる野菜や野草には、それぞれに意味や効能があり、お正月のごちそうで疲れた胃腸をいたわるのにも...

アロ～ハ (こんにちは)！ 2023年がスタートしましたね。まだまだWITHコロナですが、久しぶりに年末年始を海外で過ごした方もいらっしゃるでしょう。日本人になじみ深い「ハワイ」も、多くの観光客で活気を取り戻している...

年末年始のお楽しみのひとつといえば、福袋！ひと昔前は、「何が入っているかわからない」のが福袋でしたが、いまは中身があらかじめわかっていて「いかにお得であるか」が福袋の価値になっていますね。 2022年から2023年にか...

お正月になぜか食べたくなるカレー、あなたは経験ありますか？いつものカレーライスでもいいのですが、わざわざイチから作るまでもないかな……という時に便利なのがレトルトカレーですね。今回は、カレーのラインナップが豊富な無印...

環境保護や食糧危機、健康意識が高まる中、開発が加速する「プラントベース食品」や「代替食品」。日本でも、スーパーやコンビニで「大豆ミート」や「植物ミルク」が並ぶようになった今、いよいよ「プラントベースエッグ」や「ヴィーガ...

日本の伝統的な発酵飲料「甘酒」は、栄養が豊富で健康や美容効果が高いと言われますが、飲み方には注意が必要です。年末年始は、甘酒を飲む場面も増えるでしょう。メーカーからさまざまな製品が発売されているので、何を基準に選んでよ...

2023年のお正月準備は、進んでいますか？まだクリスマスも終えていないのに、、、なんて呑気なことは言っていられません。「おせち」の販売は、早いところでは9月頃から始まっていましたよ！毎年、さまざまなおせちが登場します...

ユーグレナ、スピルリナ、モリンガは、食以外にも美容コスメや治療薬、地球環境や貧困問題の改善にまで貢献するスーパーフード。栄養価や高い機能性、手軽さ、扱いやすさから、世界中で注目されています。それぞれに特有成分を保持し...

プレバイオティクス（腸内細菌の栄養源となり、腸内細菌の増殖を促進する成分）として機能し、腸内フローラのバランスが整うとされるユーグレナ。健康・美容効果が注目を集め、NASAでは宇宙食として研究されているスピルリナ。環...