植物を原料としたミルク (プラントベースミルク、以下 植物性ミルク) 。 単に牛乳の代用品としてだけでなく、ビーガンや乳アレルギー、健康や環境に配慮した食品を選ぶ人が増える中、植物性ミルクのニーズが高まっています。 植物...

日本の伝統的な発酵飲料「甘酒」は、栄養が豊富で健康や美容効果が高いと言われますが、飲み方には注意が必要です。 年末年始は、甘酒を飲む場面も増えるでしょう。メーカーからさまざまな製品が発売されているので、何を基準に選んでよ...

ビーガンの方の中には、すでにいろいろな植物ミルク（いわゆる代替ミルク、プラントベースミルク）を日常的に飲んでいらっしゃるかもしれませんが、牛乳の代わりとして日本人に一番親しまれているのは、やはり「豆乳（ソイミルク）」では...

あなたは、コロナ禍で過度の飲酒生活になってしまったり、健康診断の悪い数値が改善できず悩んでいませんか。猛暑で、冷えたビールは格別おいしく感じるから、ついつい飲み過ぎてしまうという人も少なくないと思います。 今回は、健康メ...

日本では、まだ興味を持つ人すら少ないと思いますが、世界ではビーガンの生まれた国であるイギリスを皮切りに、ビーガンフレンドリーを掲げるワインの作り手が増えています。 ビーガンワインとそうでないワインは、いったい何が違うので...