ドイツは世界有数のパン大国で、パンの種類も1,500種類以上、国民一人当たりの年間消費量は約80Kgと言われています。 ドイツのパンはブロート（大型でスライスして食べるタイプ）とブローチェン（小型パン）に大別され、ライ麦...

健康やアレルギーを気遣う人に注目されている、グルテンフリーのパン。 小麦のかわりに日本人になじみ深い米粉を使ったパンの人気も上昇中ですが、ドイツやロシアなどで親しまれるライ麦を使ったパンも、選択肢のひとつとして食事に取り...

ロイター通信によると、有名チョコレートメーカー4社が、バレンタインデーまでに、ダークチョコレート（カカオ含有率４０％以上のチョコ）製品における鉛とカドミウムの含有量を減らすよう勧告されたとのこと。 国外のニュースとはいえ...

お正月になぜか食べたくなるカレー、あなたは経験ありますか？ いつものカレーライスでもいいのですが、わざわざイチから作るまでもないかな……という時に便利なのがレトルトカレーですね。 今回は、カレーのラインナップが豊富な無印...

みなさんは、米粉のパンをお試しになったことがありますか？ 米粉は、アミノ酸バランスもすぐれており、小麦粉より消化が良くて胃もたれしにくいなどの特徴があります。昔から、米菓や和菓子などに使われてきました。 しかし、近年では...

早いもので、8月もあと半月！夏休み、楽しんでますか？今回は、都内のおしゃれなレストランカフェから、ちょっと足をのばして観光がてら訪れたい、べジバーガーのあるお店をご紹介。夏が終わる前に、ガブリっ！ 買物がてら立ち寄れるデ...