世界的に活躍するロックバンド「ONE OK ROCK」のボーカルTaka氏と、美容・健康事業などを運営するONPA JAPAN（オンパジャパン／東京・渋谷）の代表・恩地佑亜氏が共同プロデュースするオーガニックスーパーが、東京・表参道にオープンして１ヶ月。
1988年生まれ、同い年の２人は、それぞれが多忙により食をおろそかにしたことで不調を感じたことがお店オープンの直接的な動機だということで、こだわりがハンパなかった‼
お散歩がてら、表参道の「15/e organic (フィフティーンオーガニック) 」をのぞいてきましたよ。
Contents
- 15/e organicって、どんな店？
- 15/e organic 独自の基準
- 食品・飲料
- こんな珍しい商品も！
- コスメ・サプリメント
- 食品・飲料
- 15/e organicに込められた想いとは
- お店データ
15/e organicって、どんな店？
2024年3月3日にオープンした「15/e organic」の最大の特徴は、取り扱う商品すべての過程で自然栽培で育てられた食品と、100%天然由来のサプリやコスメのみを扱っていること。
「免疫力向上」を課題に、独自の基準で15個の “e” を掲げ、全ての条件を満たしたものだけを厳選しています。
スタッフは、全員栄養士または管理栄養士。商品のことだけでなく、オーガニックのいろいろな疑問にも答えてくれる、頼もしすぎるお店。
15/e organic 独自の基準
食品に関しては、種子洗浄の有無や、肥料の種類に至るまで、すべて共同プロデューサーであるふたりが実際に農家へ出向き、透明性が明確なものしか取り扱わないという徹底ぶり。
自然栽培の野菜や、全国からえりすぐった食品は、見た目や認証制度 (たとえば、日本ならば有機JAS認証、米国ならUSDAオーガニックなど) に縛られることなく、天然由来100パーセントにこだわっています。
食品・飲料
食品・飲料の選定基準は、
・栽培期間中、農薬不使用・化学肥料不使用のもの
・過去２年以上の間、農地における農薬が不使用であるもの
・遺伝子組換えがされていないもの
・ホルモン剤・抗生物質不使用のもの
・合成添加物・合成防腐剤不使用のもの
・精製された白砂糖不使用のもの
・グルテンフリーなもの (※本醸造醤油や 天然醸造のお味噌は除く)
自然栽培の野菜を使った、デリ(写真上)。週に１、２度でも、自分の体にいいことをしてあげてほしい、その助けになるようなお店を自分たちで作りたいと思ったTaka氏が、栄養士のスタッフと考案したレシピを採用しています。
農家をまわって、Taka氏たちは、こんなふうにインタビューに答えています。
「自分たちは農薬のついていないものを食べるのに、農薬を使った野菜を商品として出荷する。この慣行栽培に疑問を抱き悩んだ末、自然栽培に移行した農家さんがとても多かった」
慣行栽培の野菜が悪者ではなく、化学農薬や肥料をつかっていない自然栽培やオーガニックの野菜をたまに食べるだけでも、デトックス効果が期待できるという研究報告があります。
お店の入り口付近が、フリースペースとなっています。デリやドリンクはこちらで！
こんな珍しい商品も！
キトゥルハニー (孔雀椰子の花蜜) を発見！とろける甘さとスモーキーな香りが特徴のシロップ。不純物なしの生きた酵母は、必須ミネラルや、脳細胞に栄養を与える効果が期待できるとされるイノシトールたっぷり。
常温だと一週間くらいで、パッケージがパンパンになってしまうそう。取り扱っているお店は少なく、要冷蔵品です。購入希望の方は、保冷バックを持参しましょう。
コスメ・サプリメント
２Fフロアが、コスメ・サプリメントコーナー。
すべての原料が「天然由来100%・植物性由来 100%」、「頭皮ケア」「手触り」「髪質」「香り」に妥協せずこだわり、何度も試作を実施し、完成するまでに２年８カ月の時間を費やしたオリジナルヘアケアセット(写真上) ほか、コスメやサプリの選定基準は、
・天然由来成分100%のもの
・合成添加物・合成防腐剤不使用のもの
・動物実験が行われていないもの
サプリの基準は、カプセルや賦形剤 (ふけいざい：錠剤、散剤(粉薬)、顆粒剤などの固形製剤に、成型、増量、希釈を目的に加えられる添加剤) を含むすべての原料が100％天然由来のもの、砂糖および液糖を使用していないものなど。
15/e organicに込められた想いとは
業界からの風当たりが厳しかったという、完全自然栽培に特化したオーガニックスーパーを実現したTaka氏と恩地氏。
自然栽培やオーガニックの食材は、いまのところ日本ではけして手に入りやすい価格ではないけれど、志のある農家さんや、いいものを作る人たちが、持続可能になるような長期的なプロジェクトにするため、妥協しなかったそうです。
未来を担う若い世代にも店に来てもらって、体にうれしい食=オーガニックを体験できる場所にという想いにあふれたお店です。
既存のルールに従うのではなく、自らの考えや想いで、新しいルールや仕組みをつくっていく、、、素晴らしい！応援したい！
お店データ
15/e organic （フィフティーンオーガニック）
instagramは、こちら
住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前５丁目42−１
営業時間：11：00～20:00
青果販売（栽培期間中、農薬や化学肥料不使用）、加工食品、テイクアウト食品（発芽酵素玄米おにぎり / 味噌汁 / スムージー/焼き芋 など）、オーガニックコスメ・サプリメント、エコ雑貨
パーソナル診断や会員サービスあり
※詳しくは、お店に直接お問い合わせください。
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