【2023最新】東京ミッドタウン八重洲・日比谷・六本木ビーガン散歩
2023年3月10日、日本の玄関口である東京駅前に新たなランドマーク「東京ミッドタウン八重洲」がグランドオープンしました。 B1から3Fまでが商業ゾーンとなっており、世界各国から日本を訪れる観光客向けのジャパンメイド雑貨...
2023年3月10日、日本の玄関口である東京駅前に新たなランドマーク「東京ミッドタウン八重洲」がグランドオープンしました。 B1から3Fまでが商業ゾーンとなっており、世界各国から日本を訪れる観光客向けのジャパンメイド雑貨...
ビーガンのように、野菜しか使わない料理で挙がるのが「精進料理」。 和食の原点、僧侶のための食事、お作法を学ぶための特別な料理、喪が明けた日に食べる料理など、変化を遂げながら伝承される究極のサステナブル料理といえるかもしれ...
ドイツは世界有数のパン大国で、パンの種類も1,500種類以上、国民一人当たりの年間消費量は約80Kgと言われています。 ドイツのパンはブロート(大型でスライスして食べるタイプ)とブローチェン(小型パン)に大別され、ライ麦...
健康やアレルギーを気遣う人に注目されている、グルテンフリーのパン。 小麦のかわりに日本人になじみ深い米粉を使ったパンの人気も上昇中ですが、ドイツやロシアなどで親しまれるライ麦を使ったパンも、選択肢のひとつとして食事に取り...
SDGsで設定された17の目標構成のうち、脱プラや循環型社会と関わりをもつのが、目標12と14。 モノづくりを生産から消費、廃棄までのすべての段階で持続可能な形態へ転換する、「つくる責任つかう責任 (目標12) 」、プラ...
海に浮かぶ大量のプラスチックごみは「海洋プラスチックごみ」と呼ばれ、年間推定量は重さにして、ジェット機5万機分ともいわれます。 海洋汚染は深刻な問題であり、中でもごく小さなプラスチック「マイクロプラスチック」は、人を含む...